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广州威雅斯微波设备公司

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烘烤风味牛肉干用什么方法生产更好呢?

 
   
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方面调料包内的牛肉粒或商超内的牛肉是怎么生产出来呢?烘烤风味牛肉干用什么方法生产更好呢?牛肉干杀菌设备有哪种呢?
牛肉粒或牛肉干一般是通过以下步骤生产的:
1.制备牛肉粒或牛肉块:首先将牛肉切成小块,并且保持大小相同,这样可以保证烘干的时间和均匀度。
2.腌制:将牛肉粒放入腌料中腌制,腌料一般包括盐、味精、酱油、料酒、淀粉等。腌制时间一般在半个小时至一个小时之间,让其入味。
3.沥干:将腌制好的牛肉粒用纱布或厨房纸巾擦干水分,使其表面尽可能干燥。
4.微波烘烤:将牛肉粒平铺在烤盘或烤网上,放入微波烤箱内短时间快速烘掉大部分水分。
5.再把半干的牛肉块放入预热好的烤箱中烘烤,烤箱温度设定为80-100℃,具体时间和温度可根据牛肉粒大小和需要的焦香味确定。在烘烤的过程中需要定期翻动牛肉粒,以保证其均匀烘烤。
6.冷却和储存:将烤好的牛肉粒放在通风干燥的地方自然冷却,完全冷却后放入干燥的密封袋中储存。建议储存的温度在室温以下,以保持牛肉粒的干燥程度和口感。
    以上方法是通
微波烘烤设备热风烘烤设备相结合的方便快速生产牛肉干,这样生产的牛肉块内外干度均匀,表面不会发柴,嚼劲好,香味浓。更用详情请到广州威雅斯微波设备有限公司咨询了解。

 
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